Cuando acordamos que el tema de la fiesta de cumpleaños de Iñaki sería “Frutas”, tenía claro que la tarta de los adultos iba a ser una banda de crema y frutas, pero no sabía qué hacer para los niños.
Empecé a dar vueltas a la cabeza y a google, hasta que di con esta receta de Chef mom (She knows) que era la perfecta tarta-de-niños para la fiesta de las frutas…divertida, chocolatera, con el sabor especial del frosting de queso, con fruta...y lo más importante...muy muy rápida de preparar.
Estoy segura de que a los niños les habría encantado, de no haber sido por los padres que nos la zampamos sin decir ni “pescaítofrito”….
 |
| Mi pizzabrownie de frutas |
Ingredientes:
- 1 caja de preparado para brownie (marca blanca, Mary Lee...)
- 120 gr. de queso crema (tipo
Philadelphia)
- 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- azúcar glass (a ojo, según vaya quedando el frosting)
- 1 cucharita de extracto de vainilla
- frutas para decorar (a vuestro gusto), fresas, arándanos, frambuesas (imaginación al poder, los arándanos recuerdan a las aceitunas negras, las fresas al tomate, sin añades kiwi, hará el efecto del pimiento...)
- Precalienta el horno a 180ºC (es la primera vez que encuentro sentido a esta indicación...y que no malgasto calor de horno, porque la receta es inmediata!)
- Prepara el brownie según las indicaciones del paquete y hornea en un molde previamente engrasado, durante 15 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar con una palillo salga limpio.
- Para preparar el frosting, coloca en el vaso de tu thermomix (o cualquier batidora eléctrica), el queso crema y la mantequilla. bate hasta que quede suave, por el bocal añade el extracto de vainilla y poco a poco, el azúcar glass hasta conseguir la textura deseada (y que los ingredientes queden bien integrados).
- Una vez esté completamente frío el brownie, cúbrelo con el frosting simulando el queso mozzarella de la pizza y distribuye la fruta como si fueran los ingredientes de una pizza.
- Reserva en el frigorífico hasta su consumo.
