24 Palmeritas de hojaldre por menos de 2 euros

 

Hoy traigo una receta, manualidad, paso a paso, de esas facilonas y baratas que os pueden salvar una merienda improvisada o que os pueden hacer quedar estupendamente si váis de visita y lleváis una bandejita de ellas. Además os puede servir para tener entretenidos un rato a los chicos mientras las preparan (excepto el cuchillo, todos los pasos son aptos para menores :-)) 
Son las famosas palmeras de hojaldre (versionadas a "chocolate").
 
 

 
 
Paso#1: Ingredientes:
 


1 plancha rectangular de hojaldre (recomiendo el de Lidl, por calidad y precio!)
azúcar blanquilla
chocolate de postres (para mi gusto, el de Nestle es el mejor!)


Paso#2

Desenrolla la plancha de hojaldre y pasa un rodillo sobre ella con cuidado de no deformarla

Paso#3

Con un cuchillo, marca el punto medio de la plancha. Será la referencia para ir haciendo las dobleces.

Paso#4

Añade azúcar y extiéndelo por toda la plancha de hojaldre

 

Paso#5

Pasa un rodillo para conseguir que el azúcar se integre en el hojaldre. Ten cuidado de no deformar la plancha.

Paso#6

Lleva un extremo del hojaldre hasta la marca que habíamos hecho en el paso#3. Repite la operación con el otro extremo.

Paso#7

Añade azúcar y vuelve a pasar el rodillo con más cuidado todavía de no deformar la plancha

Paso#8

Vuelve a llevar el extremo hacia el centro de la plancha. Repite con el otro lado

Paso#9

Añade azúcar (one more time) y vuelve a pasar el rodillo (con cuidado de no deformar la plancha)

Paso#10

Última doblez! recoge el azúcar que se te ha ido cayendo con el hojaldre y vuelve a pasar el rodillo (sin deformar!)

Paso#11

Corta los extremos del rollo, que han quedado feos.

Paso#12

Con un cuchillo bien afilado y con mano firme, corta rebanadas de unos 5 mm. aprox.

Paso#13

Sobre el mismo papel de manteca que viene en el hojaldre (del Lidl), coloca "al tresbolillo" en una bandeja de horno las "rebanadas".

Paso#14

Aplasta un poquito cada rebanada para que al crecer en el horno, no se desparramamen.

Paso#15

Hornea a 200ºC hasta que alcancen el "tostado" deseado. Después pásalas a enfriar a una rejilla (sepáralas cuando aún estén calientes para que no se rompan)

Paso#16

Si tu opción es el chocolate, cuando estén frías, báñalas en chocolate para postres fundido previamente al baño María, o en el microondas.

Fiesta Arco Iris

Continuamos con las celebraciones del mes de mayo, que ya os he contado que en mi casa son muy prolíficas...

El party theme de hoy es "rainbow party", divertido, facilísimo y da mucho juego.

Menaje, vasos y platos de plástico de colores variados. Servilletas también de color. Para ambientar y decorar las sillas: Globos de color (metalizado) por toda la carpa y etiquetas, banderines y regalito (marca páginas) para los invitados en papel de colores.

La merienda, sin grandes complicaciones. La típica merienda de cumpleaños de toda la vida (que nunca falla)...y como colofón multicolor de la fiesta, la tarta arcoiris. Un layer cake de seis pisos que hará las delicias de pequeños y mayores.

 
Para hacer la tarta, me he basado en la receta de El Rincón de Bea. Aquí os dejo los pasos que seguí y algún consejillo para que no sufráis como yo con el montaje de la tarta.
Para que los colores sean vivos, intensos y brillantes, es importante que hagáis el "white cake" (bizcocho totalmente blanco) y que uséis colorantes en gel (los míos son de Americolor). Además necesitaréis al menos 3 moldes circulares de 18cm, como estos.
 

 

INGREDIENTES:

270 gr. harina todo uso

30 gr. harina de maíz (Maizena)

1 cucharada de levadura química (tipo Royal)

1/2 cucharadita sal

300 ml. buttermilk (*)

135 gr. claras ( aprox. 4 claras)

225 gr. azúcar

125 gr. mantequilla

Extracto de vainilla al gusto

Colorante en gel o pasta ( rojo, amarillo, naranja, verde, azul y violeta)
 

Para el frosting:

1 tarrina de queso crema tipo Philadelphia (entre 300 y 400 gr.)
100-125 gr. de mantequilla
aroma al gusto (vainilla incolora)
400 gr. de azúcar glas tamizado

 (*) Buttermilk, lo podéis encontrar en Lidl (como "bebida de mantequilla") o hacer una versión casera añadiendo una cucharada de zumo de limón o vinagre blanco a 250 ml. de leche y dejarla reposar durante 10 minutos a temperatura ambiente (su apariencia es de leche cortada).

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 170º.
2. Engrasar los moldes de 18 cm. y preparar las bases con papel de hornear.
3. Tamizar la harina, harina de maíz, polvo de hornear y sal. Reservar.
4. Batir el buttermilk, claras y extracto de vainilla. Reservar.
5. Batir la mantequilla y el azúcar a velocidad media durante aproximadamente 3 minutos, hasta que haya blanqueado, se haya disuelto el azúcar y obtengamos una mezcla suave y esponjosa.
6. Incorporar un tercio de los ingredientes secos, alternando con los líquidos y terminando de nuevo con los secos.
7. Pesar la masa y dividirla entre seis partes iguales, que son los colores que necesitaremos.
8. Colocar cada parte de masa en un bol y echarle dos gotitas de colorante en gel. Mezclar bien para que la masa quede de color uniforme. Añadir más si fuera necesario.
9. Hornear cada capa de bizcocho, aproximadamente durante unos 10 minutos.
10. Enfriar sobre una rejilla.
11. Preparar el frosting: Batir el queso con la mantequilla hasta que quede bien cremoso. Añadir el azúcar glas poco a poco y la esencia elegida. Hay que comprobar la consistencia antes de incorporar todo el azúcar. También puede ocurrir que se necesite algo más. Es importante que no quede muy líquido para que las capas de bizcocho no se deslicen.
     

Rainbow Layer Cake, globos de colores y brochetas de chuches "arcoiris".