Flores, flores, muchas flores

En abril aguas mil, y sobre todo flores mil...si tienes la suerte de participar en el Grupo que dirige Jackie Rueda en Flickr, La Vuelta al Mundo.






Aquí dejo un resumen de mi trabajo fotográfico durante este mes.

Si me dan calabazas...pues venga un bundt cake!

El otoño pasado me dieron calabazas...bastantes (para qué lo voy a negar)...y la verdad es de agradecer. Primero porque "a caballo regalado...", segundo porque duran (si están bien conservadas, sin golpes y sin madurar en la mata) todo un año, tercero porque se pueden usar tanto en cocina tradicional como en repostería.

Así que con un "fondo de armario" (de cocina) tan bien nutrido, una primavera tan otoñal y cinco días por delante para disfrutar con amigos, me he puesto manos a la obra y he preparado un Spice Pumpkin Bundt Cake...o lo que es lo mismo un delicioso bizcocho de calabaza y especias con una textura húmeda extraordinaria.
He seguido la receta de Martha Stewart adaptada por Trotamundos en Whole Kitchen. 

 Como me sobró masa (porque las cantidades son como para un Bizcocho de 2 kilos), aproveché mi molde de mini bundts cakes de Nordicware.

Aquí dejo mi receta y mis pequeños trucos.


Spice Pumpkin Bundt Cake
Ingredientes
600 gr de harina de repostería
300 gr. de azúcar blanquilla (la normal)
125 gr. de azúcar morena
225 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente)
250 ml. de buttermilk (250 ml de leche entera+1 cda. zumo limón)
360 gr. de puré de calabaza (cocida y muy bien escurrida)
4 huevos (tamaño L)
4 cdtas. de levadura en polvo
1 cdta. de bicarbonato sódico
1 cdta. de sal
2 cdtas. de canela en polvo
1 cdta. de jengibre en polvo
1 cdta. de nuez moscada (recién rallada)
1/2 cdta. de clavo en polvo (o molido y pasado por un colador)


Preparación


Precalienta el horno a 180ºC


En un bol, tamiza todos los ingredientes secos (harina, levadura, bicarbonato, sal y las 4 especias). Mezcla para que el resultado sea homogéneo.


En el vaso de la THX, bate la mantequilla a velocidad 4 hasta que veas que queda suave. Agrega el azúcar y sigue batiendo (velocidad 4 ó 5) hasta obtener una mezcla esponjosa.


Añade los huevos uno a uno y bate bien después de cada adicción.


Incorpora la mezcla seca y el buttermilk, alternándolos. Bate bien después de cada adicción.


Por último, añade el puré de calabaza y bátelo hasta que esté bien incorporado.


Incorpora la masa a un molde engrasado(yo utilicé el Heritage de Nordicware, que compré en Enjuliana) y hornea durante aproximadamente una hora(al pinchar el bizcocho con una aguja saldrá limpia).

Deja enfriar el bizcocho en su molde, boca abajo sobre una rejilla durante diez minutos. Pasado este tiempo, desmóldalo (es el momento de mayor tensión en esta receta!!!) y déjalo enfriar completamente sobre al rejilla.


Puedes decorarlo con azúcar glas tamizado o con una cobertura glaseada.

Chicas Night Out: la tarta

Otra vez P8ladas vuelve a sorprendernos con un robado de Miraver o Sandra Bulos

Fue como una señal...llevaba unos días encontrando por la red (sin buscarlas) recetas que incluían en sus ingredientes salsa de caramelo y mantequilla salada, y tenía "chincho" de probarlas, cuando de pronto en Pinterest se me apareció esta "salted caramel and vanilla baked cheesecake"...era una señal. Tenía que hacerla y cuánto antes mejor!

Aproveché que participaba en Chicas Night Out de Grey Elephant y justifiqué mi adicción a la repostería con un "estaría bien llevar un detallito".

Tuvo tanto éxito, que a los tres días repetí tarta (esta vez para un cumple) pero variando un poquito la receta...el resultado fue mejor "aún si cabe y ni aún así" como diría mi amiga M.V. 

Está mal que yo lo diga,...pero es que esta tarta es espectacular, no defrauda y no deja a nadie indiferente, con su suavidad, su contraste de sabores, su originalidad...altamente recomendable.

Ingredientes

Para la base:

• 300 gr. de galletas tipo "María" (puedes sustituir por "Digestive") 
• 60 gr. almendra picada (o almendra molida: en Mercadona la venden en bolsitas) 
• 100 gr. de cereales tipo corn flakes 
• 150 gr. mantequilla a temperatura ambiente

Para el relleno:

• 350 gr. ricotta (requesón) 
• 500 gr. queso crema (yo mezclo 1 tarrina de mascarpone+filadelphia) 
• 175 gr. azucar Moreno4 huevos (a temperatura ambiente) 
• 2 cucharas soperas de sirope o miel 
• 1 pizca de sal de mesa 
• la punta de un cuchillo de semillas de vainilla 

Para la cobertura:

• 500 ml de nata agria (si no tienes, puedes hacerla tú con 500 ml de nata líquida para montar y 2 cucharadas soperas de zumo de limón. Añade el limón a la nata, remueve y déjalo reposar 10 minutos hasta que adquiera aspecto de nata "cortada") 
• 1 azúcar glas tamizadasea 
• escamas de sal (maldon, flor de sal, etc) 

Para la salsa de caramelo:

• 200 ml de nata líquida
• 60g de mantequilla
• 175g de azúcar moreno

Preparación

Tritura las galletas, los cereales y la harina de almendras hasta que estén integradas (puedes hacerlo en la thermomix, o dentro de una bolsa de congelar y pasando un rodillo por encima.
Añade la mantequilla y mezcla hasta que combinen.
Sobre la base (engrasada) de un molde de 24 cm con papel de hornear, coloca presionando la base de galletas. Refrigera 1 hora.

Precalienta el horno a 160ºC.

En el vaso de la THX pon la ricotta y el queso crema y bate durante 5-6 minutos hasta que esté esponjoso. Añade el azúcar y bate 3-4 minutos hasta que estén bien mezclados.
Añade los huevos de uno en uno y bate bien después de cada adicción.

Añade el sirope, sal y vainilla y bate hasta que estén bien combinados.

Coloca el relleno sobre la base de galleta y hornea 1h30 min (aproximadamente).

Reserva y deja enfriar en el molde en la nevera(3 horas).

Para la cobertura, monta la nata agria junto con la vainilla y el azúcar glass hasta obtener "picos".
Colócala sobre la tarta cuando esté fría, pero no inmediatamente después de sacarla del frigorífico.

Para la salsa de caramelo, pon en una sartén a fuego lento, la nata, mantequilla y azúcar y remueve hasta que el azúcar se haya disuelto. Sube el fuego para llevarlo a ebullición y cocina durante 5-7 minutos hasta que espese. Reservar.

Págate tú el psicoanálisis, guapa

Contra más me lo dices,
 más me cabreas

Hay gente con suerte en esta vida. Gente que consigue que un teatro entero le pague el psicoanálisis, que una estrella de Hollywood interprete una supuesta ópera performance y que parte del público gafapasta (y un poco paleto en este caso, la verdad) aplauda al único famoso y reconocible del espectáculo a rabiar.

Esta pava está fatal.

Marina Abramovic es una de esas personas. Vayan de antemano mis disculpas por mi incultura, por mi falta de sensibilidad y por mi evidente indiferencia hacia la melodramática historia que nos cuenta. 

Con un par, la tía ha conseguido contarnos cuatro tontunas de su vida (que si su madre era una arpía, que si le acomplejaba su nariz, que si una vez se rompió la mejilla, que si pensaba en el suicidio...) a costa de que el Teatro Real de Madrid y el Manchester International Festival (junto a otros incautos) le paguen su evidente necesidad de ayuda psiquiátrica con una performance que ella ha conseguido colar como "ópera".

Se trata de The Life and Death of Marina Abramovic. En este tipo de espectáculos siempre me debato entre dos sensaciones. Por un lado, a veces que me encantan la estética y las emociones que transmiten. Pero en otras ocasiones me asaltan la risa floja y la indignación de sentir que me toman el pelo.

Uno de esos momentos (de risa) llegó cuando apareció en el escenario la imagen gigante de un elefante. (Jiji, jaja). Primero en bajito, pero la imagen seguía ahí y el murmullo del público de Madrid era evidente y al final estallaron algunas carcajadas. Qué puntería, señora Abramovic. Un elefante, esta semana, precisamente en el Teatro Real. 

Fue todo muy chanante, la verdad. Lo único que se salvaba era el hombre (¿mujer?) que cantaba y la gran interpretación de Willem Dafoe. Pero me quedó la sensación de que el mundo gafapasta, en el fondo, es muy paleto. Marina Abramovic, háztelo ver, por favor.

Taller Floral y Chicas Night Out

Chicas Night Out (CNO)es una iniciativa de unas cuantas mujeres que un jueves al mes se reunen en el maravilloso espacio de Grey Elephant con una excusa creativa.
La excusa de ayer era el Taller de Bouquets Florales de la mano de Isabel de Elizabeth Blumen.

Trabajar con flores resulta una actividad fascinante que despierta todos los sentidos por la intensidad de aromas, color, texturas...y música especialmente seleccionada para la CNO por el marido de Laura.

Para hacer la velada aún más agradable pudimos degustar un catering de Apetit´oh (impresionantes brochetas de mozzarela, alcachofas, tomate deshidratado y albahaca que pienso clonar en mi cocina!!), ricos vinos y una tarta salada de caramelo y queso (que en breve os contaré).Editado aquí está la tarta

Buena onda, muchas risas, prácticos tips para hacer arreglos florales en casa (el mejor y según palabras de Isabel *Deja que la flor encuentre su sitio*) y nuevas compañeras con las que seguir compartiendo talleres (próxima Chicas Night Out dedicado a las joyas el 10 de mayo).


Estoy deseando ver las fotos de Lucía de Photoloveology!! hasta entonces os puedo enseñar las que hice yo!

Imprescindibles del verano

Contra más me lo dices,
más me cabreas

En este post os voy a contar cuáles son mis trucos de cara a la nueva estación.

Lo primero y más importante no es ninguna crema, maquillaje ni nada por el estilo. Es el Compeed Stick Anti-Fricción. Sí, evitar las rozaduras del calzado una vez nos olvidemos del calcetín y la media es imprescindible para hacer una transición a las sandalias sin heridas. Ese era el principal problema con el que me encontraba al llegar el verano. Siempre andaba con tiritas de aquí para allá hasta que una conocida periodista (que habéis visto mil veces en televisión) me aconsejó esta barra preventiva que se sube a mi bolso cada primavera.

Para los pinrelillos. Fotografía: Miraver

En cuanto a los tratamientos corporales, antes de broncearnos (levemente, por favor, el churrusque a lo Javier Arenas y Lidia Lozano es de lo peor) lo ideal es un buen peeling. Salvo que exista algún problema concreto dermatológico, no soy muy partidaria de exfoliar la piel semanalmente, como nos indican quienes nos venden estas cremas.
Creo que de vez en cuando viene bien, pero acostumbrar la piel a ese raspado no es lo mejor.

Y qué mejor para evitar el look choni-marbellí que una buena protección. Las cremas solares de Shiseido, Helena Rubinstein y Clarins (o sssssea, cuando puedo pagarlas) son mis favoritas. Si no, la que pille, la verdad. Y mis enemigas son las prisas: una protección facial mínima de 30 (los primeros días usar 50 no está nada mal) nos evitará disgustos en forma de pecas, lunares, rojeces y arrugas a medida que vayamos convirtiéndonos en reliquias. Y para el cuerpo de 30 para abajo. ¡¡Mínimo 15!! El color es más bonito, natural y dorado.

Bronceado de lujo. Fotografía: Miraver

Después de tomar el sol no uso ningún after sun. Siempre me llevo la Lait Corporel Anti-Dessèchant de Biotherm. Me encanta su olor a cítricos y su textura. Es un poco cara, pero a lo largo del año siempre hay un par de veces que bajan el precio. En realidad es mi crema corporal durante todo el año.

Cuida tu cuerpo. Fotografía: Miraver

Un consejo de mi amiga O: para ir a la playa si tienes pie ancho, las Havaianas. Ese ha sido mi error. Si lo tienes estrecho, como es mi caso, las Ipanema. ¿¿¿Alguien me cambia tres pares de Havaianas del 39 por tres de Ipanema???

Chanel tiene un iluminador rosado ideal, pero lo suyo es que cada cual encuentre el que más le vaya a su tipo de piel. Yo me lo pongo con un toque en el centro del párpado móvil y en lo alto del pómulo. Para evitar que las cremas y el sudor hagan estragos (especialmente en bigotillo y frontón) es fundamental llevar polvos antibrillibrilli aunque no vayamos maquilladas (yo sólo me pinto si la ocasión lo merece, aunque me siento estupenda, en realidad soy una vaga).

Melenaza a lo Cindy Crawford. Foto: Miraver

Y por fin llegamos al pelo. Yo no uso ningún champú especial: use el que use, todos los años se me aclara el tono en cuanto que me da el sol. Pero sí me gusta utilizar el Oro Fluido como protección y, cuando me lo lavo, lo uso a veces en las puntas (en esto es ideal el After Party de Tigi y además es perfecto para que el pelo no huela mal después de salir de fiesta). He probado suerte con un producto muy popular últimamente en las peluquerías (Uniq+One), y no noto ninguno de los efectos que dice tener. También la keratina en spray de Mercadona, y sinceramente tampoco ha pasado nada especial con mi pelo.

Bueno, espero que estos pequeños consejos os sirvan, al menos tanto como a mí. Más adelante escribiré sobre mis cremas hidratantes favoritas después de haber probado marcas desde La Prarie hasta Deliplus.

DIY - He plantado un huevo

Creo que ya os he hablado de lo mucho que me gustan las celebraciones, los días-internacionales-de-lo-que-sea,  las fiestas...vaya!! que por celebrar, celebro hasta los cambios de estación...

El pasado 21 de marzo, cuando quería homenajear a la Primavera encontré una idea-ideal en el blog de Merrilee. No lo dudé!...iba a plantar huevos!. No, a poner semillas!. No, a plantar semillas en unos huevos! por qué no?.

Esta actividad es perfecta para realizar con niños, aumenta su curiosidad por la Naturaleza y su cuidado, la paciencia y encima se pueden ensuciar todo lo que quieran manipulando la tierra.

Si queréis "plantar unos huevos", esto es lo que vais a necesitar:

Huevos vacíos y limpios (rómpelos con cuidado, vacialos y lávalos debajo del grifo. Déjalos secar bien).

Semillas de aromáticas u hortalizas...(yo usé semillas de albahaca, cebollino, menta y romero)

Tierra (la que uses habitualmente en tus macetas)

Agua (fundamental para que germinen las semillas)

Para decorar, 

El recipiente, puede ser el propio cartón de huevos, o una cesta que sea de tu gusto.

El banner lo he hecho con dos palitos de brocheta, cuerda y las plantillas de A Holiday Haven

Cada huevo, lleva un cartelito (en forma de mariposa) con el nombre de la planta sembrada (es importante marcar cada huevo con la inicial de la semilla plantada para luego distinguirlos).


El resultado es ideal para decorar la habitación de los niños o para regalar